Тюменские хлебопеки готовят тонны куличей и пасхальных тортов

29 апреля 2013 | 616 Меньше недели осталось до одного из самых светлых христианских праздников – Пасхи. 5 мая верующие отметят воскресение Иисуса Христа. Тюменцы уже начинают готовиться к этому событию: закупают яйца, краски, пасхальную атрибутику. Через пару дней в магазинах появится главный атрибут праздника - пасхи. В цехах тюменских предприятий сейчас кипит работа.

Сегодня с утра на «Кондитерской компании БКК» проходит обряд освещения продукции. Священник освятит уже испеченные куличи, приготовленное тесто для будущей продукции, а также оборудование.

Как рассказала корреспонденту портала Tumix.ru начальник коммерческого отдела «Кондитерской компании БКК» Анна Афанасьева, в этом году кондитеры порадуют тюменцев необычными куличами с разноцветной помадкой. «Будут представлены все цвета радуги: и розовый, и желтый, и голубой. Обычные стандартные куличи, конечно, тоже будут выпекаться», - сказала она.

К выпечки куличей в компании уже приступили, первая партия готова. По словам Анны Афанасьевой, по традиции куличи будут двух различных рецептур: творожные и сделанные из стандартного пасхального теста. При этом также кондитеры компании будут поставлять на прилавки тематические кексы и украшенные в соответствующем стиле «ромовые бабы». Размер стандартный – 100, 300 и 500 гр.

Кроме того, БКК приготовила и пасхальные наборы. Так, в одном из них будет пирожное «Клубничка», испеченное в виде большого красочного яйца. В другом будет представлена весенняя корзина с цыплятами, яйцами, сделанными из петтиниса (сахарная тягучая паста) и пирожным "Муравейник". Всего на кондитерской фабрике к Пасхе будет произведено порядка 1 тонны продукции.

Тюменский хлебокомбинат также готовит тюменцам праздничную продукцию. Здесь так же уже стот в печах традиционные куличи и пасхи. Кстати, на этом предприятии от стандартной белковой помадки отошли еще несколько лет назад.

«Мы обычно покрываем куличи либо белым шоколадом, либо молочной помадкой, которую разработали технологи в нашей лаборатории. И такие куличи очень нравятся жителям города», - отметила в беседе с корреспондентом портала Tumix.ru начальник отдела маркетинга ОАО «Тюменский хлебокомбинат» Людмила Гвоздева.

По традции хлебокомбинат представит пасхальные торты четырех видов и специальные наборы. В последние войдут два маленьких кулича по 100 гр и один средний – 300 гр.

Предприятие также планирует освятить свою продукцию. На прилавки магазинов она начнет поступать уже 1 мая.
Источник : http://www.tumix.ru/news/?page=119039